Paras pannukakku resepti

4 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
8 dl maitoa
2 kananmunaa
100 g sulatettua margariinia

Sekoita kuivat aineet. Lisää maito, munat sekä sulatettu, jäähtynyt margariini.
Kaada taikina leivinpaperille uunipellille tai uunivuokaan ja paista 200-225 asteessa n. 30 minuuttia.

Voit halutessasi lisätä suklaata pieninä paloina taikinan joukkoon. Noin 50 grammaa on sopiva määrä reseptin kokoiseen pannukakkuun. Suosittelen kokeilemista!

Tarjoile kermavaahdon, hillon, sokerin, siirapin tai vaniljajäätelön kanssa.

Perus Cafe Latte

0.3 dl espresso kahvia (0.3 dl = 1 espresso annos)
3 dl maitoa

sokeria tai siirappia mausteeksi

Keitä espresso kahvi. Espresso keittimellä keitetty kahvilla saa parhaan oikean latte juoman. Kiuhauta maito hurjasti vatkaten, siten että maito vaahtoutuu osittain.

Kaada kuuma maito vaahtoineen isoon lasiin. Kaada espresso kahvi maidon päälle. Voit maustaa cafe lattea hieman sokerilla tai siirapilla mieltymyksesi mukaan.

Paras kuhakeitto

4 annosta

10 dl vettä
1 sipuli
2 porkkanaa
4 perunaa
1 kalaliemikuutio
300 g kuhaa

tilliä
ruohosipulia
mustapippuria
 

Laita kattilaan vesi, silputtu sipuli, pienityt porkkanat ja lohkotut perunat. Lisää liemikuutio, kun keitto alkaa kiehua. Keitä n. 15 min. Leikkaa kuhafile paloiksi. Anna muhia n. 3 minuuttia. Lisää lopuksi tilli ja ruohosipulit sekä hieman mustapippuria. Lisää suolaa tarvittaessa. Tarjoillaan ruisleivän kera.

Jugurttipirtelö

1 annos

1 dl vaniljajogurttia
1 dl vaniljajäätelöä
1 dl rasvatonta maitoa
1 dl marjoja

Soseuta kaikki aineet keskenään juomaksi sauva- tai tehosekoittimella, monitoimikoneella tms. Nauti kylmänä.

Paras kaalilaatikko (perinteinen)

6 annosta

1 1/2 dl puuroriisiä
1/2 tl suolaa
4 dl vettä
1 kpl sipulia
1 kg keräkaalia
400 g naudan jauhelihaa rasvaa (7 %)
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1 tl meiramia
1 rkl ruokaöljyä
1 rkl siirappia
4 dl lihalientä

Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä, kunnes neste on imeytynyt riiseihin. Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa kaali suikaleiksi. Paista jauheliha ja sipuli paistinpannulla kypsäksi. Mausta suolalla, pippurilla ja meiramilla ja siirrä lautaselle odottamaan. Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää kaalisuikaleet. Hauduta kaalia kannen alla n. 10 minuuttia, kunnes se on hieman pehmentynyt. Mausta siirapilla. Sekoita keskenään riisi, jauheliha ja kaalit. Levitä seos uunivuokaan. Kaada päälle lihaliemi ja paista 200-asteisessa uunissa noin tunti. Jos pinta tummuu liikaa paiston aikana, peitä laatikko alumiinifoliolla.

Tarjoa puolukkasurvoksen kera.