Suklaakakku (mudcake)

200g suklaata
200g voita
200g sokeria
4 munaa
1tl leivinjauhoja
1 dl vehnäjauhoja

tomusokeria pinnalle ennen tarjoilua

Sulata voi ja suklaa vesihauteessa, varo ettei vettä roisku seokseen. Suklaana voit käyttää lähes mitä tahansa suklaata (pähkinäsuklaat yms.). Vatkaa omassa kulhossaan munat ja sokeri hyvin, paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot. Sekoita muna-sokerivaahto ja jauhot keskenään varovasti hämmentäen. Kaada taikinaan lopuksi sulatettu voi-suklaaseos. Voitele kakkuvuoka hyvin ja kaada takina vuokaan. Paista kakku 200C n. 15.min. Jos haluat kakusta mudcake-tyylisen (=keskus hieman tahmea), niin ota vuoka pois uunista 10 min jälkeen. Voit koristella kakun tomusokerilla ennen tarjoulua.